近日，本报报道了不少面点行业使用含铝泡打粉已是公开的秘密，“毒包子”屡禁不止（详见本报8月4日第六版相关报道）。昨日，记者获悉，福建省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检情况，其中，泉州市鲤城区悦来酒家制作的蛋糕检出铝不合格。又见面点铝超标，这究竟是怎么回事？ 根据福建省食品药品监督管理局抽检信息显示：2016年5月26日抽检泉州市鲤城区悦来酒家自制的蛋糕，检出铝不合格。据介绍，如果长期食用含铝超标的食品，铝在体内积蓄，短期内会影响代谢，影响钙离子和铁离子的吸收，导致骨质疏松、贫血等。长期将会影响到神经系统，严重的会引起老年痴呆。
